韓国珍味

おかんの辛ｽﾙﾒ
ｺﾁｭｼﾞｬﾝをﾍﾞｰｽに味付けをしたこの「おかんの辛ｽﾙﾒ」は,ｽﾙﾒをｺﾁｭｼﾞｬﾝをﾍﾞｰｽに,松の実,唐辛子,砂糖,ﾆﾝﾆｸ,ｼﾞｬｺだし,昆布だし,で作ったおかん特製のﾀﾚをからめて味付けしてあります!!ｺﾁｭｼﾞｬﾝ自体が,水飴と唐辛子と味噌で出来ていますので,この「おかんの辛ｽﾙﾒ」を食べた時は,ちょっと甘く感じますが,そのあとからくる赤唐辛子の辛みがたまりません!そして最後にくるｽﾙﾒのうま味とﾏｯﾁして独特の味わいがあります.

ゴマの葉
ゴマの葉と言うと、あまり聞いたことがないかもしれませんが韓国ではわりとポピュラーな総菜です.しその葉に良く似ているのですが、風味はしそほど強くなく、いい香りがし、ほんとに食欲をそそります.醤油と味噌と唐辛子、ごま等でつくる絶妙のタレはキムチのミズノ秘伝の味です.一人前約20枚です.

ﾁｬﾝｼﾞｬ
ﾁｬﾝｼﾞｬとは日本風にいうならば,「鱈の塩辛」という意味です.主にｽｹﾄｳﾀﾞﾗの内臓を塩漬けにしたものを,ｺﾁｭｼﾞｬﾝ,ｺﾞﾏ油などで味付けします.私どもで作るﾁｬﾝｼﾞｬは,おかんの一からの完全手作りです!!しかも他の内臓やえらの部分は使わずに胃袋の部分のみを塩辛にして作ります!!ﾀﾗのこりこりとした食感は,病みつきになる事間違いなしです!!お酒のおつまみに,ご飯のお供に,最高です!!韓国海苔とﾁｬﾝｼﾞｬを使って手巻き寿司風の「ﾁｬﾝｼﾞｬ巻き」にしてもいけます!!

岩海苔おかん風(受注停止中)
この「韓国岩海苔おかん風」は,良質の岩海苔を醤油(いちど煮詰めたもの),ﾆﾝﾆｸ,昆布だし,鰹だし,ごま油,白ｺﾞﾏ,赤とうがらし等をおかん独自の味付けで調理されております.日本でもこんな感じの海苔ありますよね.でもこの海苔はちょっと違います.これは,とにかく,とにかく,ご飯に合います! 何杯でもいけます! ほんと美味いです.是非一度お召し上がりになってください.