物作りは「愛情」です!
白菜キムチはこうやって出来る!!キムチ作り大公開!!
キムチ作りを簡単に説明するとこの通りなんですが、おかん曰くキムチ作り、物作りは「愛情」です。
愛情を一生懸命注いでやれば必ず美味しくなります(^_^)
みなさんも一度チャレンジしてみては?
二人で一生懸命作ってます!!
白菜は流水でよく新い、半分に切って芯の部分を |
白菜を交互に重ねていき樽の中に |
キムチのタレに使う素材の一部です。 アミエビ、唐辛子、出汁ジャコ、昆布、生姜、ニンニク、魚醤、蜂蜜、松の実、ゴマ、など13種類以上もの薬味を入れます。 |
青森産のニンニクを使用しております。 |
良質のアミエビはキムチ作りに大切な材料です。 アミエビの動物性タンパク質がキムチを美味しくしてくれます。 |
紹介した材料でキムチのタレを作ります。 |
漬け込んだ白菜を一株ずつ巻き込んで重ねて 壺に入れる。 この時に愛情をたっぷり入れます(笑) |
完成 |